Gąski w cieście naleśnikowym

Składniki:

• gąski
• jajko
• szklanka śmietany
• 15 dag mąki
• pieprz, sól
• ew. mleko

Jeśli pogoda nam nie sprzyja lub po prostu nie mamy ochoty rozpalać ogniska w lesie, to zabieramy zapas gąsek do domu i chwytamy za patelnię. Tym razem grzyby podamy nie na maśle, nie w śmietanie, a w cieście naleśnikowym.
Gąski przebieramy, czyścimy i obcinamy trzonki. Oprószamy solą i pieprzem, a następnie zabieramy się za ciasto. Jajo, śmietanę i mąkę miksujemy na gładką masę. Jeśli uznamy, że ciasto jest za gęste, możemy poratować się kroplą mleka. Ciasto doprawiamy do smaku szczyptą soli i odrobiną pieprzu.
Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą z oliwek, kapelusze gąsek zanurzamy w cieście i wysmażamy na złocisto. Podajemy ciepłe, jako przekąskę.