Chałwa z manny Magdy Gessler

Składniki:

• cukier 180g
• woda 500ml
• masło 125g
• kasza manna 2 szklanki
• migdały zmielone lub posiekane 3 łyżki
• cynamon 1 łyżeczka
• owoce pokrojone 2 szklanki

Ten klasyczny, grecki deser, kochają wszystkie dzieci, duże i małe. Podaje się go z sezonowymi owocami. Pyszny jest też z jogurtem i płynnym miodem.

Cukier z wodą gotować przez 20 minut, aż powstanie gęsty syrop. Kaszę mannę podsmażyć na rozgrzanym maśle, stale mieszając, aż nabierze jasnego, żółtego koloru. Naczynie z kaszą odstawić z ognia, wlać syrop i mieszać drewnianą łyżką, aż manna połączy się z cukrem. Masę przełożyć do małej formy keksowej i wstawić do piekarnika nagrzanego do 120C na 20 minut. Kroić po ostudzeniu.