Składniki:
- mąka 1 szklanka
- śmietana kremówka 36% 1 szklanka
- zimna woda 250 ml
- ser mascarpone 250 g
- jajko 3 (duże)
- masło 0,5 kostki
- wanilia 1 laska
- cukier puder 6 łyżek
Zagotować masło z wodą. Wsypać mąkę energicznie mieszając. Gdy ciasto odchodzi od ścianek ostudzić. Zmiksować z jajkami. Rozgrzać piekarnik do 190⁰C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przełożyć do szprycy i wyciskać porcje o średnicy 3 cm na blachę. Piec 15 minut. Mascarpone wymieszać z miąższem wanilii. Kremówkę ubić z cukrem pudrem połączyć z serkiem. Odstawić do schłodzenia w lodówce. Przestudzone ptysie naciąć w połowie. Łyżeczką nałożyć porcję kremu i lekko ścisnąć. Gotowe ptysie posypać cukrem pudrem.
Czas 55 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz