- mąka 500 g
- gorąca woda 125 ml
- sól 1 łyżeczka
Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić
dołek, wlać do niego niewielka ilość gorącej wody i wymieszać. Następnie
zagniatać dość szybko, dodając stopniowo taką ilość wody, by otrzymać
ciasto nie klejące się do rąk i nie za twarde.
Podzielić ciasto na cztery części.
Trzy części odłożyć, przykryć czystą ściereczką. Pierwszą część ciasta
rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki placek. W razie
potrzeby podsypać mąką.
Cudowne ciasto, bardzo plastyczne dzięki czemu pierogi można lepić bardzo cieniutkie. Polecam
OdpowiedzUsuń