Składniki:
- ryż do risotto 1 szklanka
- czosnek 1 ząbek
- cebula 0,5 małej
- oliwa 5 łyżek
- suszone pomidory 1
- białe wino 50 ml
- bulion warzywny ok. 1 szklanki
- masło 1/3 kostki
- Parmezan tarty
- pesto 1 łyżka
Posiekać cebulę i czosnek. Pomidory pokroić w paski. Na oliwie podsmażyć czosnek, cebulę i pomidory. Dodać ryż. Smażyć jeszcze chwilę aż ryż stanie się szklisty. Zagotować bulion. Dodawać bulion i wino małymi porcjami, tak, aby ryż nie pływał w płynie, tylko go wchłaniał. Dodawać płyn, mieszać, przykrywać na chwilę i znów dodawać płyny. Gdy ryż będzie miękki (ok. 20 minut) zdjąć z ognia. Dodać masło, parmezan i pesto. Zamieszać. Nie gotować.
Czas 25 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz