Pstrąg wędzony Magdy Gessler

Składniki:

• filet z wędzonego pstrąga 4
• sok z cytryny
• świeży rozmaryn garść
• grubo mielony pieprz kolorowy
• świeżo mielona sól morska

Wyłożyć rybę na półmisek i obficie skropić cytryną. Posiekać rozmaryn i posypać nim pstrąga. Odstawić na 15 min. Filety oczyścić z zioła. Posypać dużą ilością pieprzu i szczyptą soli. Podawać jako przystawkę przybrane np. gałązką rozmarynu lub pietruszki.

Czas 10 min.