Krem z selera z łososiem Magdy Gessler

Składniki:

• duży seler 1
• duże ziemniaki 2
• wywar warzywny 1000 ml
• filet z surowego łososia bez skóry 300 g
• cytryna 1,5
• śmietanka kremówka 30% 200 ml
• sól
• pieprz
• koperek
• rozmaryn
• oregano
• cytryna 1,5

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do zimnego wywaru i gotować aż będą zupełnie miękkie. Zmiksować z sokiem z połówki cytryny, sola i pieprzem. Ryby ugotować na parze (ok 15 minut). Do zupy dodać śmietankę. Drugą cytrynę odfiletować i pokroić na malutkie kawałeczki. Podawać zupę z kawałkiem ryby i cząstkami cytryny, posypaną ziołami.

Czas 40 min.