Sałatka warzywna z sosem orzechowym

Składniki:

• 50 dag białej kapusty
• 5 pomidorów
• 1 kalafior
• 4 marchewki
• 3 ogórki
• sól, pieprz

sos:

• 2 łyżki drobno pokrojonych orzechów włoskich
• sok z 1 cytryny
• 1/2 szklanki oliwy
• szczypta imbiru
• sól, pieprz

Warzywa umyj. Kapustę pokrój w kostkę, a kalafior podziel na różyczki. Marchew i ogórki obierz i pokrój w słupki. Pomidory sparz, obierz i pokrój na cząstki. Kapustę, kalafior i marchew ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie. Warzywa połącz, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.

Następnie przygotuj sos – orzechy zmiksuj z oliwą, dodaj sok z cytryny, dopraw solą, pieprzem oraz imbirem.

Sałatkę podawaj polaną sosem.