Morszczuk w cieście tymiankowym

Składniki:

• 80 dag filetów z morszczuka
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta suszonego tymianku
• sól, pieprz
• olej do smażenia

ciasto:

• 10 dag mąki
• jajo
• 2-3 łyżki mleka
• 3 łyżeczki mielonego tymianku
• sól

Umyte i osuszone filety natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem, następnie skrop sokiem z cytryny, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki.

Z podanych składników przygotuj ciasto o konsystencji gęstej śmietany (dodając ewentualnie przegotowaną wodę).

Filety - po zanurzeniu każdego w cieście - usmaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju.