Składniki:
2 piersi kurczaka (około 70 dag)
duża cebula
3 łyżki masła
łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
10 dag ryżu długoziarnistego
30 dag pomidorów
łyżka koncentratu pomidorowego 30-proc.
2 kostki Rosołu drobiowego WINIARY
pół litra wody
półtorej łyżeczki cynamonu
sól, pieprz
ponadto:
zielona sałata mieszana
Mięso umyj, osusz i pokrój w centymetrową kostkę, a obraną cebulę drobno posiekaj. Umyj ryż na sicie. Pomidory po sparzeniu wrzątkiem obierz ze skórki i potnij na niewielkie kawałki.
W rondlu rozgrzej oliwę (olej) z masłem, włóż cebulę i mięso - stale mieszając - smaż 3-4 minuty na dość dużym ogniu. Dodaj osączony ryż i smaż dalej, dopóki nie wchłonie tłuszczu (2 minuty).
Następnie wlej pół litra wody, wrzuć pomidory i rozkruszone kostki rosołowes, zagotuj, po czym wymieszaj z koncentratem i przyprawami (sól, pieprz, cynamon). Kottę gotuj na małym ogniu (na płytce ochronnej) pod przykryciem, aż ryż wchłonie cały płyn i stanie się całkiem miękki (około 20 minut).
W tym czasie przygotuj zieloną sałatę mieszaną. Przed podaniem sprawdź smak potrawy i dodaj ewentualnie szczyptę cynamonu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz