Tort naleśnikowy I

Składniki na 8 porcji:
naleśniki:

• szklanka mleka
• 3 jaja
• 15 dag mąki
• łyżeczka masła
• opakowanie kefiru (125 ml)
• pół łyżeczki sosu sojowego
• sól, pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• olej do smażenia

nadzienie:

• 4 jaja
• 10 dag sera cheddar
• pół łyżeczki papryki
• szklanka śmietany
• pęczek posiekanego szczypiorku
• pół łyżeczki curry
• sól, biały pieprz

Zacznij od przygotowania naleśników - wszystkie składniki dokładnie wymieszaj lub zmiksuj i odstaw na 30 minut. Potem rozgrzej na patelni olej i usmaż 8 naleśników, rumieniąc je z obu stron. Osącz je z tłuszczu.

Teraz czas na nadzienie: śmietanę podgrzej z papryką i curry, dodaj pokrojony w drobna kostkę ser, wszystko dokładnie rozpuść. Następnie roztrzep jajka, wlej je do śmietany i cały czas ubijaj, aż sos zrobi się gęsty. Uważaj, by się nie przypalił!

Naleśniki posmaruj ciepłą masą, ułóż jeden na drugim - naleśnikowy tort posyp posiekanym szczypiorkiem.