Składniki na 4 porcje:
4 plastry (50 dag) polędwicy wołowej (z cieńszej części)
4 wąskie, cienkie plastry słoniny
sól
pieprz
4 kromki bułki paryskiej
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy
Na rozgrzanej patelni zrumień kromki z bułki posmarowanej masłem. Plastry polędwicy lekko rozbij tak, by uformować z nich okrągłe befsztyki i owiń je cienkimi paskami słoniny.
Na patelni mocno rozgrzej oliwę, dodaj masło, obsmaż befsztyki z obu stron (po 2 minuty z każdej strony). Następnie posyp je solą i pieprzem, a po zdjęciu słoniny ułóż na grzankach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz