Warzywa duszone

Składniki:

• 3 papryki czerwone
• 3 papryki żółte
• 2 papryki zielone
• 3 małe cukinie
• 2 kalarepki
• 8 czerwonych cebulek dymek
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz

Warzywa oczyść i umyj. Paprykę i kalarepę umyj i pokrój w kostkę, cukinię (ze skórą) w półplasterki, a cebulę w piórka. Warzywa duś 10–15 minut z oliwą, przypraw solą, pieprzem i ziołami, przełóż do ogrzanej salaterki.