- 5 dużych ziemniaków
- 2 łyżki mąki gryczanej
- 2 jaja
- 2 dag drożdży
- po 1/2 szklanki piwa i mleka
- sól
- olej do smażenia
Ziemniaki
obierz, zetrzyj na tarce o małych oczkach. Dodaj mąkę i żółtka, starannie
wymieszaj. Z białek ubij pianę, delikatnie wymieszaj z masą ziemniaczaną. Mleko
lekko podgrzej, wlej do drożdży i wymieszaj z ciastem. Nadal mieszając, wlej
letnie piwo. Odstaw ciasto na 30 minut w ciepłe miejsce. Następnie na małą
patelnię z rozgrzanym olejem nałóż porcje ciasta i usmaż rumiane placki
wielkości patelni. Podawaj gorące. Do polania podaj stopione masło i śmietanę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz