2 kg w ciągu tygodnia
Według Atkinsa, lekarza z Nowego
Jorku, aby skutecznie zwalczać otyłość i nadwagę, nie trzeba ograniczać ilości
jedzenia, a tłuszcz jest konieczny do zachowania zdrowia. Zgodnie ze swoją
teorią zaleca on inne komponowanie posiłków, przede wszystkim spożywanie
pokarmów z dużą zawartością tłuszczu i białka, a unikanie tych z cukrami prostymi
i złożonymi. Głównym powodem tycia, według Atkinsa, jest właśnie mieszanie
tłuszczów z węglowodanami i białkami.
Zasady diety:
Dieta Atkinsa składa się z 4 etapów. Każda faza trwa 2
tygodnie. W pierwszej, zwanej wprowadzającą, ogranicza się spożycie
węglowodanów do 20 g dziennie. W tym czasie można jeść wszystkie gatunki mięsa,
ryb i drobiu, owoców morza, jaj, serów pleśniowych, a także wszystkie tłuszcze
roślinne. Należy unikać: pieczywa, owoców, produktów zbożowych, warzyw
zawierających skrobię, chudego nabiału i kofeiny. Zabronione są również cukier,
miód, słodycze i dżemy. Dietetycy zwracają uwagę na niezdrowe ograniczenie
spożycia owoców i warzyw, które dostarczają organizmowi witamin, składników
mineralnych i błonnika. Po 2 tygodniach przechodzimy do następnej fazy. W tym
czasie stopniowo zwiększamy ilość przyjmowanych węglowodanów do 30–50 g
dziennie. Jemy więcej warzyw, orzechy i owoce jagodowe (truskawki, maliny).
Nadal jednak bazujemy na tłuszczach i białkach. W trzeciej i czwartej fazie je
się tyle węglowodanów, by nie przybywało na wadze. Nie wolno łączyć
węglowodanów z mięsem, rybami i jajami.
W trakcie całej diety jada się 3
główne dania i 1–2 przekąski. Można pić kawę, herbatę (niesłodzone) i wodę
mineralną. Na przekąskę można zjeść surówkę lub wędlinę.
Stosując się do zaleceń dr. Atkinsa,
można stracić do 2 kg tygodniowo i bez trudu utrzymać właściwą wagę. Dietetycy
zalecają jednak wcześniejszą konsultację z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ
stosować ją mogą wyłącznie osoby zdrowe.
PRZYKŁADOWY
JADŁOSPIS (faza wprowadzająca)
ŚNIADANIE: jajecznica lub jajka sadzone z bekonem, szynką lub kiełbasą, kawa bezkofeinowa lub herbata owocowa bądź ziołowa
OBIAD: wędliny, kurczak pieczony lub smażony, rosół drobiowy, mała porcja surówki, woda mineralna niegazowana
KOLACJA: pasztet z kurzych wątróbek, stek, surówka z sosem winegret, bita śmietana bez cukru
W ciągu dnia: wędliny jako przekąski, woda mineralna, herbata.
Minusy diety Atkinsa
Zdaniem
wielu dietetyków stosowanie się do zaleceń dr. Atkinsa może prowadzić do
poważnych powikłań zdrowotnych. Może wywoływać zaburzenia równowagi
elektrolitowej, np. niedobór sodu prowadzi do odwodnienia organizmu. Powoduje
zakwaszenia organizmu, także śliny, a to niekorzystnie wpływa na szkliwo zębów
i zwiększa ryzyko próchnicy. Natomiast nadmiar białka i tłuszczu obciąża nerki
i może doprowadzić do skazy moczanowej. Sama dieta jest uboga w produkty z
magnezem, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz