Ciasto na naleśniki Magdy Gessler

Składniki:

• mleko 1,5 szklanki
• woda 1,5 szklanki
• jajka 2
• mąka 2 szklanki
• sól szczypta

Ciasto na naleśniki będzie delikatniejsze, jeżeli do przygotowania go użyjecie mineralnej wody gazowanej.

Ubić jajka z odrobiną soli. Dodać mąkę, wlać mleko i wodę. Dokładnie wymieszać i sprawdzić, czy ciasto ma dobrą konsystencję, podnosząc łyżkę pionowo – powinno spływać i jednocześnie pokrywać powierzchnię łyżki. Smażyć naleśniki na płaskiej patelni na klarowanym maśle.

Czas 20 min.