Tatar ze śledzia po węgiersku

Składniki:

• 250 g śledzia (mogą być matiasy)
• łyżka kaparów
• marynowane grzyby - kilka sztuk
• 3 kiszone ogórki
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 papryki - upieczone lub zgrilowane tak, by można było usunąć skórę
• cebula

Na sos do tatara ze śledzia po węgiersku:

• łyżka musztardy ostrej (rosyjska)
• łyżka miodu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• pieprz, sól
• łyżeczka ostrej papryki
• świeży imbir (około łyżeczki startego imbiru)

Przygotowanie:
Śledzia posiekać w drobne kawałki. Podobnie pozostałe składniki trzeba pokroić w kosteczkę. Składniki sosu wymieszać, odstawić na chwilę do "przegryzienia". Do sosu wrzucić śledzie, paprykę, kapary, cebulę i jajka. Wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na godzinę.

Podawać z pieczywem.