Łosoś w panierce z orzechów włoskich

Składniki:

• 2 nieduże filety z łososia
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 150 g posiekanych orzechów włoskich
• mąka do panierowania
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• sól, biały pieprz

Przygotowanie:
Filety z łososia umyj, osusz ręcznikiem papierowym, natrzyj solą i oprósz białym pieprzem. Roztrzep jajka z mlekiem. Filety obtocz w mące, następnie zanurz w masie jajecznej i panieruj w drobno posiekanych orzechach włoskich. Na patelni rozgrzej olej, dodaj masło i smaż filety na złocisty kolor z obydwu stron.