Chłodnik truskawkowy

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 torebka cukru wanilinowego
• 10 dag ryżu puddingowego
• 10 dag truskawek
• 1 szklanka soku z czarnej porzeczki
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 jajko

Przygotowanie:
Do wrzącego mleka z cukrem wanilinowym wsypać ryż, gotować 40 min, często mieszając. Odłożyć 8 truskawek. Resztę zmiksować z sokiem porzeczkowym i cukrem. Schłodzić. Ryż wymieszać z jajkiem, z masy ulepić kulki. Chłodnik podawać z kulkami ryżowymi i truskawkami. Posypać uprażonymi migdałami.