Zupa z porów z grzankami

Składniki:

• 1 l wywaru warzywnego lub mięsnego
• 2 pory
• 3 łyżki masła
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 6 kromek razowego chleba

do dekoracji:
• 1/2 pęczka natki

Przygotuj pory: starannie je umyj, osusz i odetnij zwiędnięte końce. Potem przekrój je wzdłuż na pół i pokrój (razem z zielonymi częściami) w cienkie półplasterki.

Teraz roztop w rondelku 2 łyżki masła, wrzuć pokrojone pory i duś je na małym ogniu, pod przykryciem 10-15 minut.

Do garnka z gorącym wywarem dodaj pory (razem z sosem powstałym podczas duszenia), całość dopraw solą i pieprzem. Gotuj około 10 minut, na koniec dodaj śmietanę.

Chleb pokrój w kostkę, zrumień na łyżce masła. Zupę posyp posiekaną natką, podaj z grzankami.