Żółte placuszki z kaszy jaglanej

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 30 dag marchwi (może być również dynia)
• 2-3 jaja
• szczypta proszku do pieczenia
• gałka muszkatołowa
• sól
• olej do smażenia

Kaszę zalej 3 szklankami zimnej wody, posól i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż się rozklei. Obierz marchew lub dynię i zetrzyj na tarce do jarzyn. Dodaj ją do kaszy wraz z jajami, proszkiem do pieczenia, solą i gałką, a następnie wyrób masę. Łyżką formuj placuszki i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.

Możesz również przyprawić placuszki na słodko i podawać je z cukrem pudrem lub śmietaną.