Pasta wegetariańska do pieczywa

Składniki na 8 porcji:

• po 1 szklance ugotowanej kaszy gryczanej i soczewicy
• 1 duża cebula
• garść orzechów włoskich
• 2 łyżki oleju
• 15 dag serka sojowego tofu
• kminek
• sól
• pieprz

Cebulę posiekaj i zeszklij ją na rozgrzanym oleju. Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną i soczewicę, a następnie przesmaż wszystko na patelni. Całość zmiksuj lub zmiel w maszynce razem z obranymi orzechami i osączonym z zalewy serkiem tofu. Dopraw solą, zmielonym kminkiem i pieprzem. Na koniec wstaw do lodówki.