Kuskus z mięsem indyka

Składniki:

• 1 szklanka kuskusu
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 25 dag mięsa indyka
• 1 białko
• sos sojowy
• 1 kieliszek białego wina
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 mały seler
• 10 dag kiełków z soi
• 1 łyżka ziarna sezamowego
• kawałek korzenia imbiru (ok. 2 cm)
• sól
• olej do smażenia

Mięso umyj, osusz i pokrój je w wąskie paseczki. Następnie skrop winem i sosem sojowym i odstaw na godzinę.

Każdy kawałek maczaj w roztrzepanym białku i po obsypaniu mąką ziemniaczaną kładź na rozgrzany tłuszcz. Często przewracając smaż, aż się zrumienią - mięso powinno być chrupkie.
Obrany seler pokrój w słupki i przesmaż na oleju (musi pozostać jędrny).

Kuskus zalej gorącym bulionem warzywnym tak, aby go całkowicie przykrył, odstaw pod pokrywką. Po 5 minutach połącz go z mięsem, selerem i kiełkami. Dodaj zmiażdżony korzeń imbiru, sezam oraz sos sojowy i sól do smaku. Całość wystarczy teraz szybko podgrzać i gotowe!