Zapiekanka gospodarska

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 25 dag kiełbasy
• 2 cebule
• 2 jaja
• 20 dag żółtego sera edamskiego
• 3/4 szklanki śmietany
• 1 łyżka oleju
• tłuszcz do formy
• 2 łyżki tartej bułki
• przyprawa myśliwska
• pieprz
• jarzynka

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na cienkie plasterki. Następnie obgotuj przez 10 minut w osolonej wodzie. Kiełbasę obierz z osłonki, pokrój na cienkie plasterki, śmietanę wymieszaj z jajami i przypraw do smaku

Obraną cebulę pokrój w krążki, zeszklij na oleju (łyżka), dodając wszystkie przyprawy. W wysmarowanym tłuszczem i posypanym tartą bułką żaroodpornym naczyniu ułóż połowę porcji ziemniaków, posyp je obficie startym serem i przyprawami. Na ziemniaki wyłóż teraz cebulę i pokrojoną na plasterki kiełbasę. Całość posyp jarzynką i pieprzem. Następnie ułóż znów cebulę, ziemniaki i kiełbasę, posyp startym serem, i polej śmietaną wymieszaną z jajami.

Potrawę zapiekaj w mocno nagrzanym piekarniku około 25 minut. Zapiekankę podawaj z sezonowymi surówkami.