Szynka i sos beszamel

Składniki:

• 25 dag pokrojonej szynki kominkowej
• 1 puszka ananasa
• mandarynki
• 1 sałata

sos:
• 3 dag masła
• 3 dag mąki
• 400 ml mleka lub mleka ze śmietanką
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz

W garnku rozpuść na małym ogniu masło, dodaj mąkę i nie rumieniąc wymieszaj na jednolitą masę, po czym wlej zimne mleko lub mleko ze śmietanką i - mieszając - gotuj sos, aż zgęstnieje. Dopraw go potem gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Mandarynkę obierz i podziel na cząstki, natomiast ananasy pokrój na grube paski. Na talerzu ułóż na liściach sałaty zawinięte w ananasa 2 plastry szynki, obok wylej sos beszamel i całość udekoruj mandarynkami i kawałkami ananasa.