Łazanki zapiekane z makiem

Składniki:

łazanki:
• 20 dag mąki pszennej
• 2 jaja
• szczypta soli

mak:
• 25 dag maku
• 25 dag cukru pudru
• 1 łyżka miodu do smaku
• 5 dag orzechów
• 5 dag rodzynek
• 5 dag skórki pomarańczowej i cytrynowej (w cukrze)
• 2 łyżki masła
• bułka tarta

Przygotuj ciasto: wymieszaj podane składniki, wsyp szczyptę soli i zagnieć ciasto, starannie je wyrabiając. Następnie rozwałkuj je na cienkie placki. Placki te potnij w pasy szerokości 1,5-2 cm i poskładaj po 4 pasy jeden na drugim i w tej formie potnij w kwadraty, które należy pooddzielać od siebie i rozsypać do przeschnięcia.

Teraz ugotuj kluski i dokładnie odsącz je na sicie oraz wymieszaj z masłem. Przygotuj mak: umyj go kilka razy w zimnej wodzie, odcedź, sparz wrzątkiem i zostaw na 4-5 godzin, po czym zlej wodę i sam mak przepuść przez maszynkę, a następnie - ucierając - niewielkimi porcjami dodaj do niego cukier puder i miód, a na koniec wrzuć bakalie i wszystko dokładnie wymieszaj (możesz też dodać śmietankę).

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, posyp bułką tartą, ułóż warstwami łazanki i mak, przykryj je łazankami i wstaw do piekarnika na 30 minut.