Szparagi podawane klasycznie

Składniki:

• 80 dag białych szparagów
• 20 dag szynki gotowanej w plasterkach
• 10 dag masła
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• 2 cebule
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Szparagi obierz, oczyść i gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut. Natkę pietruszki i koperek opłucz, osusz i posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, a następnie wymieszaj ze stopionym masłem. Całość dopraw solą i pieprzem.

Osączone szparagi i szynkę ułóż na półmisku i polej masłem.