Szaszłyki z wołowiny, boczku i papryki

Składniki na 6 porcji:

• 50 dag wołowiny
• 20 dag wędzonego boczku
• 4 papryki
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
• 4 łyżki oleju
• sok z cytryny
• pieprz
• sól

Mięso umyj, osącz i pokrój na kawałki. Cebulę obierz, umyj i drobno posiekaj. Mięso ułóż w naczyniu, a potem posyp cebulą. Na koniec skrop sokiem z cytryny, posyp pieprzem, po czym odstaw na 3 godziny.

Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w kawałki. Boczek pokrój w cienkie plasterki. Listki laurowe opłucz i osusz. Mięso wyjmij z marynaty, każdy kawałek lekko oprósz mąką.

Na rożen nadziewaj na przemian kawałki mięsa, papryki, plastry boczku i listki laurowe. Smaż na rozgrzanym oleju lub piecz na ruszcie 10-15 minut. Przed podaniem posól.