Sos malinowy

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• 35 dag malin
• 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki likieru maraschino
• cukier do smaku

Maliny oczyść i zmiksuj, a następnie zagotuj razem z winem. Przetrzyj przez sito. Mąkę rozprowadź niewielką ilością zimnej wody i cienkim strumieniem wlewaj do gorących malin, energicznie mieszając. Chwilę pogotuj, a na końcu dodaj likier i dopraw do smaku cukrem.

Podawaj do omletów, naleśników i deserów.