Sos majonezowo-warzywny

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka majonezu dekoracyjnego
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• 5 dag rodzynek
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
• sok z 1 cytryny
• cukier
• sól
• pieprz

Warzywa obierz, zetrzyj na tarce o dużych otworach, po czym zalej niewielką ilością osolonej wody i ugotuj pod przykryciem. Pod koniec gotowania wsyp opłukane rodzynki.

Żelatynę rozpuść (według przepisu zamieszczonego na opakowaniu) i dodaj do wina. Ugotowane warzywa ostudź, a następnie wymieszaj z winem i majonezem. Sos dopraw do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw na godzinę w chłodne miejsce.

Podawaj do zimnego mięsa drobiowego i ryb.