Sałatka z liści kalafiora

Składniki na 4 porcje:

• liście kalafiora, brokułów lub kalarepki
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 1 łyżka posiekanych zielonych liści cząbru

sos:
• 2 łyżki oliwy sok z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1-2 ząbki czosnku utarte z solą
• pieprz, cukier

Dokładnie wymieszaj składniki sosu. Umyte liście wrzuć na osolony wrzątek, gotuj około 10 minut, po czym odcedź i przelej zimną wodą.

Listki kalafiora, brokułów lub kalarepki pokrój w paski, polej je sosem, wymieszaj i wstaw na trochę do lodówki. Przed podaniem dodaj pestki słonecznika.