Sałatka szejka

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 4 cebule
• po 1 żółtej, czerwonej i zielonej papryce
• po 1 łyżce posiekanych zielonych listków mięty i melisy
• 2 łyżki wydrylowanych zielonych oliwek

sos:
• 3 łyżki oleju sałatkowego i soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• sól, pieprz, cukier

Dokładnie wymieszaj składniki sosu, potem odstaw do schłodzenia. Obrane cebule starannie pokrój w drobną kostkę. Papryki umyj, usuń z nich gniazda nasienne, po czym pokrój w cienkie paski. Obrane pomarańcze pokrój w grubą kostkę, usuń pestki.

Wszystkie składniki połącz, polej sosem, posyp miętą i melisą, udekoruj połówkami oliwek. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.