Sałatka z kapusty pekińskiej

Składniki na 5 porcji:

• 1 mała kapusta pekińska
• 1 mały ogórek sałatkowy
• 1/2 papryki
• 2 pomidory
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 mały por lub czerwona cebula
• 3 łyżki najprostszego winegretu
• 3 łyżki majonezu sałatkowego
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku

Kapustę umyj, osusz, pokrój w cienkie paseczki i przełóż do salaterki, następnie polej winegretem i odstaw w chłodne miejsce na kilka minut.

Warzywa umyj i oczyść. Obrany ogórek pokrój w półplasterki, paprykę - w cienkie paseczki, pomidory - na cząstki, a por (tylko białą część) - w cienkie krążki (cebulę - posiekaj). Pokrojone jarzyny oraz odsączoną z zalewy kukurydzę dodaj do kapusty.

Sałatkę polej majonezem i delikatnie wymieszaj, posyp zieleniną.