Sałatka z kapusty pekińskiej i kiełków

Składniki:

• 1 mała główka kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki kiełków (np. lucerny, rzodkiewki)

sos winegret:
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego lub z jabłek
• sól, biały pieprz

Pomidory umyj, sparz, obierz ze skórki i pokrój w ósemki. Ogórek umyj, obierz i pokrój w półplasterki. Kapustę umyj i pokrój w wąskie paski. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę. Kapustę włóż do salaterki, posyp kiełkami, dodaj ogórek i cząstki pomidora, wszystko posyp posiekaną cebulą.

Tuż przed podaniem dokładnie wymieszaj składniki sosu i polej nim sałatkę.