Sałatka z kalafiora

Składniki:

• 1 średniej wielkości kalafior
• 1 jajo ugotowane na twardo
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki soli
• biały pieprz
• 1/2 łyżeczki musztardy
• szczypta cukru
• 2 łyżki octu estragonowego
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki pokrojonego drobno szczypiorku

Kalafior ugotuj na miękko (około 20 minut), potem osącz, rozdziel na różyczki i ostudź. Jajo ugotowane na twardo pokrój i utrzyj z żółtkiem, solą, pieprzem, musztardą, cukrem, octem, olejem i śmietaną. Kalafior polej przygotowanym sosem i posyp szczypiorkiem.