Sałatka z cykorii w sosie serowo-jogurtowym

Składniki na 4 porcje:

• 40 dag cykorii

sos:
• 15 dag rokpola
• 1 niepełna szklanka jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki chili
• sól
• cukier

Cykorię umyj i osusz, pooddzielaj liście, wytrząsając z nich pozostałe krople wody. Pokrój liście wzdłuż na wąskie paski.

Przygotuj sos. Ser zmiksuj z jogurtem, dopraw do smaku solą, cukrem i chili.
Ułożoną w salaterce cykorię obficie polej sosem. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Sosem serowo-jogurtowym możesz doprawiać również surowe warzywa, choćby zieloną sałatę, albo warzywa gotowane, np. kalafior lub brokuły.