Sałatka z pęczaku i tuńczyka

Składniki:

• 1 1/2 szklanki pęczaku ugotowanego na sypko
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (125 g)
• 2 ogórki
• 1 pęczek koperku
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• sok z cytryny
• sól
• biały pieprz

Wyjmij tuńczyka z puszki, osącz i podziel go na kawałeczki. Obierz ogórki, pokrój w drobną kostkę i połącz z umytym, osuszonym i posiekanym koperkiem.

Tak przygotowane składniki wymieszaj z pęczakiem.

Obrany i zmiażdżony ze szczyptą soli czosnek rozprowadź olejem, dopraw do smaku pieprzem i sokiem z cytryny, i tym sosem polej sałatkę. Całość wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki, co najmniej na godzinę, by ziarna pęczaku nasiąkły sosem.