Sałatka owocowa z awokado

Składniki na 4 porcje:

• 4 pomarańcze
• 2 banany
• 2 owoce awokado
• 1 łyżka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1/4 szklanki likieru pomarańczowego
• szczypta mielonego imbiru

Sok wyciśnięty z jednej pomarańczy zagotuj z cukrem, cukrem waniliowym i imbirem. Po około 2 minutach zdejmij z ognia, ostudź i wymieszaj z likierem.

Banany i 3 pomarańcze obierz ze skórki. Banany pokrój w plasterki, a pomarańcze - w kostkę. Umyte awokado przekrój na pół, z każdego usuń pestkę i miąższ, zostawiając przy skórce półcentymetrową warstwę, żeby powstała miseczka.

Miąższ awokado posiekaj w kosteczkę, po czym wymieszaj z pomarańczami i bananami. Sałatkę polej przygotowanym syropem i napełnij nią awokadowe miseczki.