Sałatka orzechowo-serowa

Składniki na 6 porcji:

• 10 dag łuskanych orzechów włoskich
• 15 dag rokpola
• 2 jabłka
• 1 mała główka kapusty pekińskiej
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 4-5 łyżek oleju kukurydzianego
• sok z cytryny
• pieprz, sól

Obrane jabłka pokrój w słupki, skrop sokiem z cytryny, połącz z pokrojoną kapustą pekińską, ćwiartkami orzechów włoskich i pokrojonym w kostkę serem.

Mieszankę posyp pieprzem, polej olejem, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, posyp szczypiorkiem, dopraw do smaku solą i ewentualnie sokiem z cytryny.