Placek mięsny

Składniki:

ciasto:
• 25 dag mąki pszennej
• 10 dag margaryny
• 1 jajo
• szczypta soli

nadzienie:
• 50 dag ziemniaków
• 50 dag gotowanego mięsa (wołowiny lub cielęciny)
• 1 szklanka mleka
• 3 jaja
• 1 duża cebula (10 dag)
• pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

Przygotuj ciasto: z podanych składników zagnieć ciasto i włóż je na godzinę do lodówki.

Przygotuj nadzienie: obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na tarce, lekko odciśnij i posól. Mięso zmiel, wymieszaj z jajkami, mlekiem, bułką tartą, posiekaną cebulą i natką pietruszki oraz dopraw solą i pieprzem.

Wylep ciastem dno i boki formy do zapiekania wysmarowanej margaryną. Połowę ziemniaków rozłóż na cieście, na nich równą warstwą rozsmaruj mięso, przykryj resztą ziemniaków i wstaw na 45 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.

Podawaj na gorąco, z pikantną surówką.