Pierogi z wiśniami lub czereśniami

Składniki:

ciasto:
• 35 dag mąki
• 1 jajo
• 125 ml ciepłej wody
• sól

farsz:
• 50 dag wiśni lub czereśni
• 2 łyżki cukru
• masło do polania
• cukier puder
• 250 ml śmietany ubitej z 2-3 łyżkami cukru

Na początku zagnieć ciasto na pierogi. Potem wydryluj wiśnie, osącz sok, następnie przysyp je 2 łyżkami cukru, wymieszaj i odstaw na pół godziny.

Ciasto cienko rozwałkuj, wycinaj krążki o średnicy 6-7 cm. Na każdy kładź 3-4 owoce i starannie zlep brzegi. Pierogi wrzucaj na osolony wrzątek. Garnek przykryj, a gdy pierogi wypłyną, odkryj i gotuj 2 minuty. Pierogi wyjmuj łyżką cedzakową i osącz. Przed podaniem polej stopionym masłem i posyp cukrem pudrem.

Osobno podaj śmietanę ubitą z cukrem.