Pesto

Składniki na 4 porcje:

• 40 dag spaghetti
• 1 szklanka oliwy z oliwek
• 10 dag startego parmezanu
• pęczek świeżej bazylii
• 6 dag orzeszków piniowych
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Czosnek obierz i posiekaj. Bazylię opłucz, osusz i drobno posiekaj jej listki. 1/4 orzeszków odłóż, a resztę posiekaj. Czosnek, 3/4 parmezanu, posiekane orzeszki, bazylię i oliwę dokładnie zmiksuj. Sos pesto przypraw solą i pieprzem, włóż do rondelka i podgrzej.

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu i odcedź. Rozłóż go następnie na talerze i polej sosem oraz posyp orzeszkami i parmezanem.