Kasza perłowa wypiekana z mięsem

Składniki:

• 1 szklanka kaszy perłowej ugotowanej na sypko
• 30 dag mięsa wieprzowego
• 2 papryki
• 1 łyżka smalcu
• 3/4 szklanki piwa
• 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
• kminek
• sól
• pieprz

Mięso pokrój w kostkę, po czym obrumień je na smalcu, przypraw solą, pieprzem i dużą szczyptą kminku. Duś, podlewając piwem, a w połowie duszenia dodaj pokrojoną w paseczki paprykę.

W żaroodpornym naczyniu wyłóż na przemian kaszę i mięso, posypując je natką. Zapiekaj około 20 minut. Kaszę możesz podać z sosem pomidorowym i surówką, na przykład z mizerią.