Ciasto marchwiowo-bananowe

Składniki:

• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 5 jaj
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 nieduże rozgniecione banany (im bardziej dojrzałe, tym lepiej)
• 30 dag startej marchewki
• garść rodzynek
• garść posiekanych orzechów (dowolnego gatunku)
• kilka kropli esencji zapachowej (niekoniecznie)
• tłuszcz i bułka tarta do formy

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Cały czas ucierając dodawaj po jednym jaju, a następnie - powoli i małymi porcjami - mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.

Utartą masę połącz z bananami i marchewką. Na koniec wrzuć bakalie i - wedle uznania - dodaj kilka kropli esencji zapachowej.

Ciasto przełóż do wcześniej przygotowanej formy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C ok. 1 godziny (przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy jest już gotowe).