Ciasteczka nadziewane żółtym serem

Składniki na 8 porcji:

ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 25 dag masła
• 2 żółtka
• 3/4 szklanki gęstej śmietany
• 1 płaska łyżeczka soli

nadzienie:
• 25 dag żółtego sera
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

Z mąki, masła i pozostałych składników zagnieć ciasto i wstaw je na 2 godziny do lodówki. Ser zetrzyj na tarce i wymieszaj z papryką.

Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj, pokrój w kwadraty, a każdy posyp grubo serem i zlep przeciwległe rogi. Układaj na wysmarowanej tłuszczem blasze i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku około 15 minut.