Ciasteczka kozaczki z makiem

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 4 jaja i białko
• 5 łyżek śmietany
• 15 dag masła lub margaryny
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżka tłuszczu do smarowania blachy
• mąka do obsypania blachy
• 1 1/3 szklanki maku

Przesianą mąkę posiekaj z masłem lub z margaryną i wymieszaj z jajkami ubitymi z cukrem, śmietaną oraz cukrem waniliowym. Zagnieć ciasto i odstaw je do schłodzenia.

Po wyjęciu z lodówki ciasto podziel na 4 części i każdą z nich rozwałkuj na prostokąty grubości mniej więcej 3 mm. Powykrawaj kieliszkiem bądź foremką małe krążki, każdy umocz w rozbitym białku z obu stron, a następnie w maku. Teraz poukładaj je na blasze posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Kozaczki piecze się w temperaturze 180°C przez około 20 minut.