Babeczki korzenne

Składniki:

• po 20 dag masła, cukru i mąki
• 3-4 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 dag mielonych migdałów
• aromat migdałowy
• 2 płaskie łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• skórka otarta z 1 cytryny
• tłuszcz i bułka tarta do foremek

do dekoracji:
• gotowa polewa orzechowa
• płatki migdałowe

Na początku utrzyj masło z cukrem i, ciągle ucierając, stopniowo wbijaj do masy po jednym jaju. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, migdałami, przyprawami korzennymi, aromatem i skórką z cytryny, a potem niewielkimi porcjami - wciąż ucierając - dodaj do masy jajecznej.

Foremki wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą, po czym napełnij je do połowy ciastem i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C.
Piecz około 30 minut.

Upieczone babeczki wyjmij z foremek i ostudź. Na koniec posmaruj je polewą, przygotowaną według przepisu na opakowaniu i posyp płatkami migdałowymi.