Zupa z ryby

Składniki na 6 porcji:

• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy lub oleju
• 80 dag ziemniaków
• 40 dag papryki
• 1 1/2 litra rosołu z kury
• 2-3 pomidory
• 40 dag mrożonych filetów rybnych
• suszone zioła do smaku
• 25 dag słodkiej śmietany
• 1/2 pęczka świeżego koperku (możesz go zastąpić suszonym lub mrożonym)
• pieprz

Papryki oczyść, umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj, obrane i umyte ziemniaki potnij w kostkę, pomidory przelane na sicie wrzącą wodą i obrane ze skórki - na małe kawałki. Filety lekko rozmroź i pokrój w drobną kostkę.

Na rozgrzanym w rondlu oleju podduś cebulę i czosnek, dodaj ziemniaki i paprykę, przesmaż wszystko razem, cały czas mieszając. Następnie podlej gorącym rosołem i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Po 10 minutach gotowania wrzuć pomidory i rybę.

Przypraw zupę do smaku pieprzem i suszonymi ziołami oraz zapraw śmietaną wymieszaną z koperkiem i kilkoma łyżkami zupy.