Zupa z kaszy jaglanej i pomidorów

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 2 kostki rosołu
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki śmietany 12-proc.
• 3 łyżki posiekanego koperku
• sól

Zacznij od sparzenia i odcedzenia kaszy, po czym zalej ją 3-4 szklankami wody, dodaj połowę masła. Wszystko osól i gotuj około 35 minut.

Resztę masła stop w rondelku, zeszklij na nim posiekaną cebulę i wymieszaj ją z koncentratem. Teraz przez chwilę duś pod przykryciem, a następnie przełóż do garnka z zupą. Zupę dopraw kostkami rosołowymi i zagotuj.

Na koniec dodaj śmietanę i posyp koperkiem.