Zupa ryżowo-jarzynowa z cytryną

Składniki na 4 porcje:

• 1/2 opakowania mrożonej włoszczyzny
• 1 cytryna
• 5 łyżek ryżu
• 1 łyżeczka masła
• 1/2 szklanki śmietany
• sól
• cukier

Na patelni stop masło, wsyp umyty i osuszony ryż i podsmaż stale przy tym mieszając. Po przełożeniu do garnka zalej litrem wody, dodaj włoszczyznę i kawałek skórki z dokładnie umytej cytryny.

Zupę dopraw solą, ugotuj do miękkości. Następnie wlej śmietanę, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i odrobiną cukru, tak by miała wyraźnie kwaśny smak. Podawaj na ciepło.